La crisis hídrica en Baja California Sur alcanzó ya niveles críticos, poniendo en riesgo la vida de miles de animales y la continuidad de ranchos con generaciones de historia. La falta de lluvias ha reducido drásticamente la disponibilidad de alimento para el ganado y los chivos, generando una emergencia para los productores locales, especialmente en comunidades como Todos Santos y Pescadero.
Según datos del Gobierno de Baja California Sur, la producción anual de carne de bovino en la región supera las 5,600 toneladas, mientras que la de cerdo alcanza las 1,400 toneladas y la de pollo, 900 toneladas. Además, la entidad produce 650 toneladas de huevo para consumo humano y 200 toneladas de embutidos naturales. Sin embargo, la sequía prolongada amenaza con afectar significativamente estos niveles de producción, impactando no solo la seguridad alimentaria, sino también la economía local y la identidad cultural de la región.
La crisis ha llevado a ganaderos y productores a recurrir a la compra de alfalfa y concentrado, insumos esenciales para la supervivencia del ganado. Sin embargo, los altos costos han vuelto insostenible esta alternativa, generando pérdidas irreparables en la ganadería. En respuesta a la emergencia, se han lanzado campañas de recaudación en la plataforma GoFundMe con el objetivo de subsidiar la compra de alimento para los ranchos más afectados.
“Hay una grave emergencia que amenaza a los ranchos históricos de Baja California Sur. Debido a la falta de lluvia, el ganado y los chivos no encuentran suficiente comida para sobrevivir, los ganaderos no pueden comprar alfalfa costosa y todos los días sus animales están sufriendo y muriendo”, se advierte en las páginas de recaudación, consultadas por NotiPress.
Las comunidades de Todos Santos y Pescadero dependen en gran medida de la producción local de carne y lácteos. Además, la gastronomía de la región ha sido reconocida en eventos culinarios como el Todos Santos & Pescadero Culinary Experiences, que destaca la importancia de los productos locales en la oferta gastronómica del estado.
“Sus donaciones ayudarán a subsidiar la compra de alfalfa y concentrado para ranchos en riesgo en las comunidades de Todos Santos y Pescadero”, señalan los organizadores de la campaña.
El impacto de la sequía en Baja California Sur ha generado una ola de solidaridad entre la comunidad, buscando preservar la tradición ganadera y la economía de la región. La participación de la sociedad es clave para mitigar los efectos de esta crisis y evitar la desaparición de los ranchos históricos del estado.